大白菜家常烹调小妙招! –

养生之道网导读:大白菜是市场很常见的蔬菜之一,它营养丰富,还有很好的医疗效果。常吃大白菜不但有益肠胃挪动,帮助消化,更能防癌抗癌。但是生……

大白菜是市场很常见的蔬菜之一,它营养丰富,还有很好的医疗效果。常吃大白菜不但有益肠胃挪动,帮助消化,更能防癌抗癌。但是生活中大白菜的做法单一,那么今天小编来教教大家几道大白菜的做法吧!

大白菜的营养价值

利肠通便,帮助消化。大白菜中含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动福州著名的癫痫医院,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。

消食健胃,补充营养。大白菜味美清爽,开胃健脾,含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常食有助于增强机体免疫功能,对减肥健美也具有意义。人们发现1杯熟的大白茶几乎能提供与1杯牛奶同样多的钙,可保证人体必须的营养成分。

防癌抗癌。白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇,实验证明,这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素,如果妇女每天吃500克左右的白菜,可使乳腺邵阳羊羔疯医院哪个好癌发生率减少。此外,其所含微量元素 钼 可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累,故有一定抗癌作用。

预防心血管疾病。白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平,增加血管弹性,常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。

那么,大白菜都有哪些美味的吃法呢?

大白菜的吃法

酸辣炒白菜

原料:白菜帮3片,干辣椒6根,白糖1汤匙(15克),盐1/2茶匙(3克),米醋3汤匙(45毫升),生抽1汤匙(15毫升),武汉治癫痫医院到哪家治疗好大葱5片,香油2滴

做法:1。白菜帮洗净后,竖着对半切开,将刀斜45度的角度,把白菜片成片。2。干辣椒用手掰碎,或用剪刀剪成丝(辣椒籽也留下)。大葱切成片。3。锅中倒入油,大火加热,待油7成热时,放入干辣椒丝和葱片爆香。4。待辣椒丝颜色略微变深,能闻到辣味时,倒入白菜片,翻炒2分钟。调入白糖、盐、米醋和生抽,继续翻炒1分钟,出锅前淋入2滴香油即可。

西红柿白菜炒豆腐

原料:白菜1/4棵,中型西红柿2个,北豆腐1盒,橄榄油60毫升,河南治好癫痫病医院生抽2汤匙(30毫升),盐1/2茶匙(3克)

做法:1。将白菜洗净后,切成7厘米长,5毫米宽的丝。西红柿洗净后切成3厘米大小的块。豆腐切成2厘米见方的块。2。平底锅中倒入橄榄油,大火加热,待油7成热时放入豆腐块,改成中火,先不要用铲子去搅,煎约1分钟后,将豆腐翻面儿,煎成金黄色。3。放入西红柿块炒软,看到西红柿有一点汤汁出现时,放入白菜丝,撒入盐搅匀,盖上盖子,用中火加热3分钟左右。4。白菜丝变软后,淋入生抽搅匀,改成大火加热约20秒钟即可。

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