吃素减肥 健康瘦身(3)

他规定,这些病人的每日饮食中,来自脂肪的卡路里必须低于全天能量需要值的10%。10%之所以是分界线,是根据发病率低的国家与地区的人群饮食与能量消耗确定的。1999年8月1日,埃塞尔斯廷医生将研究结果发表在《The American Journal of Cardiology》,结论一时轰动,该研究认为坚持素食饮食方式的病人,其血脂水平降低,心脏事件发生率明显减少。

此后,这项研究继续在进行,埃塞尔斯廷医生也在持续追踪那些素食病人。2007年,他将这项试验写进《心脏疾病的逆转与(Prevent and Reverse Heart Disease)》一书。

《心脏疾病的逆转与预防》的主要观点是,改变我们的饮食就能改变——更准确点说,是阻断——心脏病。以植物性、低脂肪为基础的饮食,可以阻断心脏病进展,逆转疾病状态。

迪安欧尼斯是加州非营利性组织、预防医学北京军海医院治癫痫专业吗研究院的创办者,同时身为加州大学临床教授。二十一年前,他在《柳叶刀(The

Lancet)》杂志发表研究,将自己主持的一项名为“生活方式与心脏疾病试验”公之于众。

他招募了一群冠脉疾病患者,要求他们按照他制定的生活方式(低脂饮食、、适度锻炼)去做,结果证明生活方式像一种神奇的药物一般,有效改善疾病症状与相应评分。

2008年,他将自己的研究成果写入《频谱:健康乐活、减重长寿的科学方法(The Spectrum:A Scientifically Proven Program to Feel Better,Live Longer,Lose Weight,and Gain Health)》。欧尼斯强调的是生活方式的转变,绝非单纯的饮食变化。

有评论称,欧尼斯的方法虽好,但是难于坚持。换句话说,完全按照此书的建议生活,无异于人生样貌的重新划定昆明军海医院口碑,这需要身体锻炼,又需要放松精神。让我们看看欧尼斯医生的生活方式大改变,都包含什么内容吧?

首先,在饮食方面要保持极低脂肪,要进行,比如慢跑等,还应对肌肉进行阻力和灵活性训练。此外,要懂得压力管理与调试,可以通过瑜珈和冥想来完成。

克林顿在评价此书时回忆道,“1993年,希拉里邀请欧尼斯医生培训白宫、戴维斯营和空军一号里的厨师,为我们的健康做咨询建议工作。按照他的建议去做后,我感觉很好,体重也有降低。”

名人的减肥效应

比尔克林顿提及的一些人成为新闻热点,相关书籍也红火起来。但任何减肥广告,若透露着轻松减重、随心所欲吃喝的意思,就肯定是不靠谱的。

以植物性饮食为基础的比尔克林顿,毫无疑问既是不少减肥人士的楷模,同样受到动物权利组织的青睐。有报道称,比尔克林顿被美国善待动物组织授予2癫痫病哪家医院治的好010年“年度人物”称号,成为新出炉的“动物世界最佳朋友”,以表彰其亲身体验并推广宣传素食的举动——间接保护了动物。

有好事者还曾专门计算过,若按照克林顿的素食吃法,单他一人每年便可拯救200只动物性命。此外,但凡涉及到动物,就不只是简单的科学问题。这背后涉及政府、公司与非政府组织之间的博弈。

克林顿在前述节目中提及的一些人,也成为新闻热点,他们的研究再度被重视起来,相关书籍也红火起来。

此外,一部以植物性饮食为主题、由李福尔克森(Lee Fulkerson)执导的纪录片《餐叉胜于手术刀》(Forks Over Knives)也将于今年5月登陆北美主要城市影院。在这部影片里,食物作为药物的想法将接受实际考验,摄影机将带领人们跟踪心脏病、慢性病人,从他们的亲身经历来突出植物性饮食的好处,医生们也将教这些病人如何进行天然的植物性饮食,用来“治疗”疾病。请问治疗癫痫病需要多少钱>

选择或坚持某种饮食方式,属于个人自由。不过,素食的基础是不能影响身体对营养素的正常需要。换言之,若素食选择不当,可能并不能减轻体重,反而引起。

此外,在崇尚体瘦即美的社会里,很多人尤其是女同胞所认为的胖,其实压根没达到医学的肥胖标准。

从生理学角度看,身体的增重需要能量支撑。换句话说,一切减肥的基础势必要控制能量摄入,增加身体的能量消耗。这意味着减肥肯定是件辛苦活,它既要苦行僧般饮食控制,也要持续不断的身体锻炼。

结语:任何减肥广告,若透露着轻松减重、随心所欲吃喝的意思,就肯定是不靠谱的。那让我们一起科学的减肥吧,向克林顿学习。 

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