大米的五种吃法让营养翻倍_健康贴士

  吃大米的关键不在于吃多贵的米,不在于吃功能性大米,而在于吃的方式。原材料选粗加工的大米其实就很好,不过吃的方式就很有讲究了,我们不妨来好好了解一下。

  最滋补的是大米

  日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c及钙、铁等营养成分,可以提供人体所需的营养、热量。

  用粳米煮粥以延年,在我国已有2000年的历史,粳米粥最淮安癫痫病治疗哪家医院专业上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,最适宜病人、产妇和老人。 粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但患者应注意不宜多食。

  怎么挑选优质的大米呢?

  一、 查 米袋的包装上必须标注生产日期、产品名称、生产企业名称等。其中生产日期可以识别新陈大米。

  二、 看 看大米的色泽和外观。正常大米大小均匀、丰满光滑,有光泽,色泽正常。

  三、 抓 抓一把大米,放开后,观察手中粘有糠粉情况,合格大米糠粉很少。

  铁岭市哪个医院治疗癫痫病专业四、 闻 闻大米的气味。正常大米具有清香味,无异味。

  五、 尝 尝大米的味道。取几粒大米放入口中细嚼,正常大米微甜,无异味。

  大米这样吃营养翻倍

  南瓜饭

  南瓜营养价值很高,特别是胡萝卜素含量居瓜中之冠,其中的果胶可以提高米饭的黏度,使糖类吸收缓慢,因此,南瓜饭适合糖尿病患者食用。另外,南瓜中的甘露醇有通便作用,可以减少粪便素对人体的危害,防止结肠癌发生。

  黑木耳饭癫痫病怎么治疗效果好的医院

  先将大米煮烂,然后加入黑木耳煮成饭或粥。黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌,含铁丰富,赖氨酸和亮氨酸含量尤其高。近些年来发现,它能降低血液黏稠度,对心脑血管有明显的作用。

  芋头饭

  在大米中加点芋头,蒸成饭。芋头质地细软,易于消化,适合患有胃肠道疾病、结核病的人以及老人、儿童食用。或夏天身上红肿时,吃点芋头饭尤其能起到通便、解毒的作用。不过,芋头含淀粉较多,多吃容易胀气,吃时应注意适量。

  淮山药饭

  在大米中加入淮山药,煮成饭或粥均可。淮山癫痫病手术治疗方法药营养丰富,一向被视为物美价廉的补虚佳品。由于其自身不含脂肪,而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积、保护动脉血管,因而能防止动脉硬化,并且可以使皮下脂肪减少,避免肥胖。

  红薯饭

  是一种很好的养生佳品。红薯营养丰富,有“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾虚”的。其中含有较多的淀粉和纤维素,不仅能预防便秘、减少肠癌发生,还有助于减少血液中胆固醇的形成,预防。同时,它还是一种碱性,能中和肉、蛋、米、面中所产生的酸性物质,调节人体的酸碱平衡。

(责任编辑:彭志兴)